Passer le Muesli Dorset fabuleux riche en fibres au robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit défait en petits flocons et morceaux. Ajouter le beurre d’amande, le chocolat, les raisins secs et le sucre de coco, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit très lisse et humide.
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, puis former les boules avec 2 c. à soupe de pâte. Les déposer sur la plaque de cuisson et congeler pendant au moins 20 minutes.
Entre-temps, verser 1 po (2,5 cm) d’eau dans une petite casserole et chauffer à feu moyen. Mettre le chocolat et l’huile de noix de coco dans un bol à l’épreuve de la chaleur et le poser sur la casserole. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Une fois que les boules sont fermes et froides, mettre la noix de coco râpée dans un plat ou un bol. Tremper les boules dans le chocolat, puis soit dans la noix de coco ou les saupoudrer simplement de fleur de sel avant de les remettre sur la plaque de cuisson. Laisser le chocolat durcir à la température de la pièce, au réfrigérateur ou au congélateur, puis savourer!
Ingredients
1¼ tasse de Muesli Dorset fabuleux riche en fibres
½ tasse de beurre d’amande entièrement naturel
¼ tasse de chocolat noir végétalien, haché
¼ tasse de raisins secs
2 c. à thé de sucre de coco
100 g de chocolat noir végétalien, haché
1 c. à thé d’huile de noix de coco
½ tasse de noix de coco non sucrée, râpée finement et grillée
