Dans un bol moyen, mélanger les ananas, bananes, mangues, huile de noix de coco, sucre de coco, farine, et une pincée de cannelle, muscade, sel, et zeste de lime. Pour des portions individuelles, répartir le mélange dans 8 ramequins d’une tasse allant au four, ou verser le mélange dans un moule à tarte allant au four ou un moule carré de 8 x 8 po.
Dans un autre bol, mélanger le Muesli Dorset aux fruits, noix et graines, le sucre de coco, l’huile de noix de coco, la farine, la noix de coco râpée, le zeste de lime, la cannelle et la muscade.
Répartir la garniture aux fruits dans les 8 ramequins ou le moule à cuisson, puis garnir du mélange de Muesli Dorset. Pour cuire les ramequins, les placer sur une plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes pour les ramequins, ou 20 à 25 minutes pour les moules plus grands.
Ingredients
2 tasses d’ananas, coupés en dés
4 tasses de bananes, coupées en dés
2 tasses de mangues, coupées en dés
4 c. à thé d’huile de noix de coco
4 c. à thé du sucre de coco
4 c. à thé de farine de blé entier
1 pincée chacun de cannelle, muscade, sel et zeste de lime
1½ tasse de Muesli Dorset aux fruits, noix et graines
