écrit par Bella Bucchiotti en collaboration avec Dorset Cereals
Vous allez adorer cette recette facile de barres granola sans cuisson. Ces barres, parfaites pour un déjeuner rapide ou une collation satisfaisante. Préparées avec des produits de base du garde-manger, elles font le bonheur des enfants et des adultes. Vous n’avez même pas à les faire cuire. Il suffit de les mettre au réfrigérateur pendant environ une heure jusqu’à ce qu’elles durcissent. Que vous vouliez une collation rapide à manger sur le pouce ou que vous ayez besoin d’un petit remontant, ces barres tendres, délicieuses et riches en noix vous combleront à coup sûr. Dites adieu aux barres granola du commerce et savourez de bonnes recettes faites maison!
Les barres granola maison sans cuisson sont idéales pour toutes les occasions, du déjeuner au brunch, en passant par le post-entraînement, la randonnée ou la collation après l’école. Elles sont sucrées, tendres et très savoureuses!
Pourquoi vous les aimerez
Recette facile à faire : Cette recette sans cuisson est vraiment facile à suivre et une fois que vous réaliserez à quel point il est facile de faire ses propres barres, vous ne voudrez plus jamais de barres granola achetées à l’épicerie.
Délicieuses : Les barres granola maison offrent une saveur fraîche que les barres achetées n’ont pas. Elles sont tendres et moelleuses, ce qui évite de répandre des miettes sur le plancher.
Selon vos goûts : N’hésitez pas à ajouter des ingrédients à vos barres granola si vous le souhaitez ou à jouer avec les ingrédients de la recette. Vous pouvez les rendre légèrement différentes chaque fois que vous les cuisinez!
Ingrédients des barres granola
La liste complète des ingrédients et des quantités se trouve dans la fiche de recette ci-dessous.
Granola : N’importe quel type de granola convient pour cette recette, mais j’ai utilisé le granola savoureux aux pacanes et amandes avec des graines de tournesol et de miel de Dorset. Les céréales Dorset sont excellentes seules, mais elles peuvent aussi être utilisées pour vos recettes préférées.
Canneberges : Elles offrent une texture moelleuse et ajoutent de la douceur.
Sirop d’érable : J’aime le sirop d’érable dans mes barres granola, mais vous pouvez utiliser du miel si c’est ce que vous préférez. Vous pouvez également utiliser une moitié de sirop d’érable et une moitié de cassonade.
Huile d’avocat : Vous pouvez également utiliser de l’huile de noix de coco si c’est ce que vous préférez.
Beurre d’arachides : Faites votre choix entre le beurre d’arachides crémeux et le beurre d’arachides croquant. Ou utilisez un autre type de beurre de noix.
Extrait de vanille : La vanille est toujours un excellent arôme pour les barres, les gâteaux et les biscuits. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un extrait d’une autre saveur.
Copeaux de chocolat : Pour la garniture au chocolat. Utilisez le type de chocolat que vous préférez.
Noix de pacane : Elles ajoutent du croquant à la garniture. Utilisez des noix de Grenoble si vous préférez, ou même des pistaches, des amandes ou des noisettes.
Choisir un granola pour la pâtisserie
Lorsqu’il s’agit de préparer de délicieux granolas et mueslis de qualité supérieure, les gens chez Dorset Cereals connaissent leur métier. Les céréales Dorset sont non seulement savoureuses seules, mais elles peuvent également être un complément parfait à une multitude de recettes.
Les mueslis et les granolas Dorset conviennent parfaitement à ceux qui mènent un mode de vie actif et sain. Riches en fibres, sans OGM et végétariens, les produits Dorset sont idéals pour ceux qui recherchent un collation savoureux et sain, ou qui souhaitent rehausser leurs recettes.
Comment préparer des barres granola sans cuisson
Pour des instructions plus détaillées avec les mesures, passez à la fiche de recette imprimable.
Préparez un moule à gâteau : Tapissez un moule à gâteau de 8 pouces de papier parchemin.
Mélangez les ingrédients pour les barres : Mélangez le granola et les canneberges, puis incorporez l’huile d’avocat et le sirop d’érable, et enfin le beurre d’arachides.
Ajoutez le mélange dans le moule à gâteau : Transférez le mélange dans le moule à gâteau préparé, en utilisant une fourchette pour le répartir uniformément.
Préparez la garniture : Faites fondre le chocolat et l’huile d’avocat dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes, en remuant souvent, puis versez le tout sur les barres.
Touche finale : Saupoudrez les noix de pacane hachées sur le dessus et mettez le tout au congélateur pendant une nuit ou au moins une heure, avant de découper les barres pour les servir.
Substitutions et variations
Option sans gluten : Si vous souhaitez une version sans gluten, assurez-vous d’utiliser du granola sans gluten.
Variante sans arachides : Remplacez le beurre d’arachides par du beurre d’amandes si vous êtes intolérant aux arachides.
Différents fruits et noix : L’avantage des barres granola faites maison, c’est que tout est permis. Vous pouvez donc remplacer les canneberges séchées par des raisins secs ou les noix de pacane par vos noix préférées
Différents ajouts : Les ajouts d’ingrédients aux barres granola sans cuisson vont des pépites de chocolat blanc aux mini-pépites de chocolat, en passant par les graines de chia, les flocons de noix de coco, les flocons d’avoine à l’ancienne, les graines de citrouille ou tout ce que vous voulez utiliser dans vos barres granola tendres.
Suggestions de présentation
Autres plats de brunch : Si vous les servez pour un brunch, vous pourriez aussi les accompagner de bouchées aux œufs cuits ou des œufs sur plaque.
Collations : En randonnée, en camping ou lors d’une excursion, apportez un mélange du randonneur aux cerises et au chocolat, un mélange de fruits tropicaux et de noix, ainsi qu’un savoureux mélange de jerky avec vos barres sans cuisson.
Boissons : Les barres granola se marient avec n’importe quoi. Vous pouvez donc les déguster avec un café, un café au lait à la citrouille ou l’une de ces recettes de limonade faciles à préparer.
Comment les conserver
Conservez-les à température ambiante ou au réfrigérateur. Si vous en emportez quelques-unes lors d’une randonnée ou d’une excursion, vous pouvez les envelopper dans du papier-parchemin et les placer dans un sac à collation refermable ou dans un sac en silicone réutilisable. Elles se conservent pendant des semaines au réfrigérateur.
Congeler : Elles se conservent pendant des mois au congélateur.
Décongeler : Décongeler pendant une nuit au réfrigérateur.
Meilleurs conseils
Attention aux mesures : Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’être très précis avec ces barres granola, il est préférable de mesurer le granola avec exactitude. Si vous en mettez trop, les barres seront friables et si vous n’en mettez pas assez, elles seront collantes.
Laissez-les refroidir suffisamment longtemps. Il est important de les placer au moins une heure au congélateur pour qu’elles durcissent et se tiennent.
Amusez-vous à expérimenter : Vous pouvez utiliser n’importe quel type de granola, n’importe quel type de chocolat, n’importe quels fruits secs et noix pour personnaliser vos barres granola et les rendre uniques!
Barres granola sans cuisson
par : Bella Bucchiotti
Les barres granola maison sans cuisson sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit pour le déjeuner ou le brunch, ou encore pour une collation après l’entraînement ou après l’école. Elles sont sucrées, tendres et tellement savoureuses!
TEMPS DE PRÉPARATION :
10 minutes
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION :
1 heure
TEMPS TOTAL :
1 heure 10 minutes
PORTIONS :
14 barres
Ingrédients
▢ 2 1/2 tasses de granola, j’ai utilisé des céréales Dorset
▢ 1/2 tasse de canneberges séchées
▢ 1/2 tasse de sirop d’érable
▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
▢ 3/4 à 1 tasse de beurre d’arachides
▢ 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Garniture au chocolat
▢ 1 tasse de chocolat fondu, environ 4 carrés
▢ 1/2 tasse de noix de pacane, hachées
▢ 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat
Instructions
- Tapissez un moule à gâteau de 8 pouces de papier-parchemin. Vous pouvez également utiliser un moule de 9 pouces, mais les barres seront moins épaisses. Mettez le moule de côté.
- Mélangez le granola et les canneberges dans un bol.
- Ajoutez l’huile d’avocat et le sirop d’érable. Mélangez bien pour enrober le tout.
- Ajoutez le beurre d’arachides, en mélangeant bien. Le mélange sera épais et collant.
- Versez le mélange dans le moule préparé, en le pressant à l’aide d’une fourchette.
- Faites fondre le chocolat et l’huile d’avocat dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Versez ce mélange sur les barres.
- Saupoudrez uniformément les noix de pacane hachées sur le dessus, sans les incorporer au mélange.
- Congelez pendant au moins une heure ou réfrigérez toute la nuit.
- Coupez les barres à la taille souhaitée et dégustez.
Notes
Attention aux mesures : Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’être très précis avec ces barres granola, il est préférable de mesurer le granola avec exactitude. Si vous en mettez trop, les barres seront friables et si vous n’en mettez pas assez, elles seront collantes.
Laissez-les refroidir suffisamment longtemps. Il est important de les placer au moins une heure au congélateur pour qu’elles durcissent et se tiennent.
Amusez-vous à expérimenter : Vous pouvez utiliser n’importe quel type de granola, n’importe quel type de chocolat, n’importe quels fruits secs et noix pour personnaliser vos barres granola et les rendre uniques!
